LuxeStory est fan de cet hôtel, de son ambiance si intimiste et tellement chic. L’hôtel fait tout pour rendre le séjour de sa clientèle inoubliable, depuis le petit déjeuner jusqu’au dîner sous les lustres en cristal version 2011 !

Le suite que l’on vous présente vaut à elle seule le coup d’oeil. Le design est propice au repos et à l’oubli, le lit appelle à la détente et les couleurs se marient à merveille.

Jusqu’au 7 août, le patio de style art déco de l’hôtel Prince de Galles se transforme en véritable patio oriental et invite tous les épicuriens désireux de profiter des belles soirées d’été à s’évader sans quitter Paris. De 18h à 1h du matin, les saveurs et les coutumes orientales investissent le patio du Prince de Galles. Tente berbère, majlis, musiciens, danseuses, mezzeh, pâtisseries, vins libanais ou encore thé marocain, tout est réuni pour passer un moment magique digne des Contes des Milles et une nuits ou de la légende de Shéhérazade !

La carte « Parfum d’Orient et d’Occident » permet de découvrir une grande sélection de mezzeh froids (tabouleh, hoummos, moutabal etc.), de mezzeh chauds (boulettes de boeuf farcie à l’oignon, à l’agneau ou aux pignons, friand aux épinards), de brochettes et de Backlawa exquis. La carte des thés vous permettra de terminer votre repas sur une note mentholée, ou tout simplement de sublimer ce voyage initiatique aux portes des saveurs orientales. Du petit déjeuner au dîner en passant par le déjeuner, le tea-time ou encore l’apéritif avec cocktails et tapas, le Partio Terrasse du Prince de Galles est le rendez-vous incontournable de toutes les pauses détente et gourmandes de la journée.

Pour le déjeuner, Benoist Rambaud, le Chef maison, vous propose une carte estivale à venir découvrir rapidement…

Nommé « Laylati » – ma soirée en arabe – le Patio Oriental du Prince de Galles offre la promesse d’une soirée exceptionnelle et inoubliable dans le coeur du huitième arrondissement.

Patio Oriental de 18h à 1h du matin, du lundi au samedi

Mezzeh froid à partir de 12 euros // mezzeh chaud à partir de 15 euros

Plat à partir de 30 euros // dessert à partir de 16 euros.

Déjeuner : du lundi au samedi de 12h à 14h30

plat à la carte à prtir de 19 euros // menu à partir de 54 euros

Une seule adresse valable pour les lecteurs de Luxestory : La Citadelle, un hôtel classé luxe et aménagé par le Chef Christophe Dufossé et son épouse dans le grenier des anciennes réserves de la garnison, le plus ancien bâtiment militaire datant du XVIème siècle.

Toujours debout malgré son grand âge, la citadelle de 6000 mètre carrés offre un espace de 79 chambres articulées autour du restaurant étoilé Michelin : Le Magasin aux Vivres. Prenez place dans l’immense salle et tentez l’expérience culinaire avec un quiche lorraine déstructurée ou succombez aux charmes du homard grillé aux herbes proposés tous les deux (entre les dix autres plats) dans le menu dégustation à 100 euros.

Testé et approuvé n cas de visite intense de la ville et de nécessité de faire une pause, le menu Emotions (39 euros)  proposé le midi aura vite fait de vous redonner un coup de fouet et le sourire du personnel sera forcément un gage de qualité.

La Citadelle, 5 avenue Ney, 57000 Metz, 03 87 17 17 17

Un menu spécial centenaire à 100 euros par couvert au restaurant gastronomique Le Paris ou en duo à la Brasserie. Ces menus vous seront concoctés par le chef étoilé (une étoile au Michelin) Philippe Renard.

Un brunch du dimanche tout en nuances jazzy dans le salon Borghese à 48 euros avec un set  électro-jazz orchestré par Arthur Borgnis aux platines. En plus du traditionnel petit déjeuner, régalez-vous d’un poulet rôti aux tomates cerises, fenouil confit et compotée d’oignons rouges.

Enfin, après avoir fait bombance dans ce lieu chic du Paris 1900, vous pourrez aller déguster un Havane dans les fauteuils clubs du nouveau fumoir, où confort et sérénité sont maîtres.

Lutétia, 45 Bvd Raspail, 75006 Paris, 01 49 54 46 76

Chez Aman Resorts, c’est une petite révolution. Le groupe fondé en 1988 par l’indonésien Adrian Zecha et connu pour sa discrète élégance, installe généralement ses établissements en pleine nature – Phuket en Thaïlande, Siem Reap au Cambodge, Bali, Java, cinq adresses au Bouthan… C’est l’environnement local qui fournit les matériaux de construction et donne le ton de ces hôtels intimistes, prisés de quelques initiés fortunés.

L’ouverture de l’Aman New Delhi avait donc de quoi surprendre. Une façade imposante, en ville, des ascenseurs et des télévisions – éléments distribués avec parcimonie dans les hôtels du groupe. Un changement total de philosophie ? Pas tant que cela. A l’intérieur de cette énorme bâtisse se cachent tout juste 67 chambres, qui s’offrent bien entendu le luxe d’être immenses – dans les couloirs interminables, on ne distingue que cinq portes par étage – et, pour la plupart, de comporter leur propre piscine. La déco est d’une sobriété qui ne dépare pas dans le groupe, jouant sur les noirs, bruns et gris. Les hommes d’affaires pressés seront obligés de prendre leur temps au petit déjeuner servi à la carte ( et non sur un buffet), et recevront leur clients non dans les salles de séminaires, il n’y en a pas, mais dans la bibliothèque.

Ajoutez à cele un spa abritant huit cabines de soin, une piscine de 50 mètres, un restaurant indien et thaï, un bar à tapas et une table japonaise, une cave à vin, un studio de Pilates, et vous obtenez la nouvelle adresse tendance de la capitale indienne.

Arman New Delhi, Lodhi Road, New Delhi 110003. à partir de 360 euros la chambre, 860 euros la suite.

www.amanresorts.com

Hôtel le Bristol, Paris.

L’Hôtel Bank joue le faste sur une note ludique et ibérique. Sis au sein-même de l’ancien siège d’une banque, au coeur du Paris des affaires rue Lafayette, sur un emplacement atypique choisi exprès par la famille Clos, propriétaires du groupe hôtelier espagnol Derby Hotels Collection, pour y établir leur premier établissement français.

Un quatre-étoiles luxe, dont l’extérieur de style haussmannien ne laisse en rien deviner de l’intérieur théâtral. Au centre de l’espace règne une grande verrière Eiffel autour de laquelle sont disposées les chambres. Soutenue par des colonnes de porphyre et de pierre noire, elle abrite le large hall, où l’on devine encore l’ancienne fonction du lieu, les comptoirs de la banque ayant été conservés… Mais les moulures et corniches rehaussées d’or sur fond rouge, ancrent l’hôtel dans un style ludique et ibérique. Dans les chambres et les suites, les tons chauds du bois, du cuir et des tissus pourpres associés au mobilier contemporain baroque soulignent l’influence espagnole ; influence que l’on retrouve également à la carte du restaurant – tapas et tapas.

Qui a dit que l’Espagne c »est pas la porte à côté ?

Jean-François POLAIRE.

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