Archives mensuelles : juin 2011

Invasion de Cupcakes

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Pour ceux qui l’ignorent, le cupcake est un petit cake moelleux surmonté d’un délicieux glaçage et d’une décoration colorée et personnalisée. C’est une véritable institution dans les pays anglo-saxons, qui se décline en d’innombrables saveurs.

Les cupcakes sont confectionnés avec soin de façon artisanale avec les meilleurs ingrédients : beurre frais, farine, lait et œufs, extraits naturels de vanille, fruits frais, chocolat.

On peut les recouvrir de bonbons, de dessins, de couleurs, c’est aussi bon que beau.

Bon appétit

Pour info :

On peut acheter et déguster des cupcakes ici, ici et ici.

La Plage Tropicana – Saint-Tropez

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A l’ombre du phare de Cap Camarat, la Plage Tropicana est un lieu unique de simplicité et d’authenticité pour s’octroyer une pause « farniente » pour le plus grand régal des yeux et de l’esprit.

Côté Restaurant, Noël accueille les clients dans un endroit aussi calme qu’élégant, sous des grandes toiles de couleurs vives.

Le chef Franck Galle -un ancien du Domaine de La Frégate à Bandol- propose une cuisine typiquement provençale à la carte, ainsi qu’une large variété de poissons méditerranéens de qualité. Il travaille avec les producteurs locaux et des fournisseurs spécialisés (produits italiens, espagnols…) : uniquement du frais et des produits de goût ; ce qui lui a valu 1 toque au Gault et Millau 2010. Au menu : palette de la mer, aöli et calamars à la provençale entre autres.

Du côté des vins, l’accent est mis sur les Châteaux de Pampelonne, mais pas seulement… Et pour ce qui est des desserts, l’incontournable reste bien évidemment La Tarte Tropézienne, le lieu appartenant au Groupe éponyme !

 

Infos + :

L’adresse :

La plage Tropicana - Pampelonne

Route de Bonne Terrasse, Ramatuelle

Réservations :  04 94 79 83 96

Ouverture de la plage, à partir de 9h00 (17 € le matelas)

Ouverture du restaurant, à partir de 12h ; du WE des Rameaux à celui des Voiles de St Tropez

Prix de la Carte :

Entrées de 16 à 21 € et plats de 15 à 41 € ; plat du jour de 20 à 25 €

Possibilité de privatisation, le soir

 

 

L’Opéra – Paris

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L’architecte Odile Decq, à la tête de l’agence OBDC depuis 1979, a imaginé les espaces du restaurant du Palais Garnier, « L’Opéra »,
qui verra le jour le 27 juin prochain. Ce projet s’inscrit dans la continuité de l’histoire du Palais Garnier. En 1875, Charles Garnier indiquait dans son « projet définitif » qu’il souhaitait créer un restaurant dans la Rotonde du Glacier. En 1973 puis en 1992 deux autres tentatives échouèrent.
Après 136 ans d’attente, le souhait de Charles Garnier sera réalisé le 27 juin prochain, là où historiquement, les abonnés étaient déposés en calèche pour accéder à la salle de spectacles. 

Cette réalisation est orchestrée par le restaurateur Pierre François Blanc pour la partie Maître d’Ouvrage et l’exploitation du restaurant et par l’architecte Odile Decq pour la Maîtrise d’Œuvre de la salle.

Odile Decq, architecte : « Créer un restaurant dans l’Opéra Garnier n’est pas quelque chose de classique, tout comme moi. De nature très curieuse, tout m’intéresse à partir du moment où je ne l’ai pas encore fait, parce que j’aime pousser les choses toujours plus loin. Je travaille très intuitivement tout en faisant une analyse extrêmement fine des conditions.  »

Pierre François Blanc, restaurateur : « Le projet d’Odile Decq nous est apparu le plus audacieux et le plus en adéquation avec le cahier des charges qui nous était imposé. Les aménagements nouveaux sont parfaitement distincts des éléments historiques et totalement réversibles. Les deux cohabitent formidablement, sans laisser indifférent.
Nous sommes très heureux d’ailleurs que la qualité architecturale et le soin détaillé apporté à la résolution des contraintes techniques aient été soulignés par la Commission nationale des Monuments Historiques. »
Une réalisation aux formes contemporaines
A l’intérieur, une mezzanine et un voile de verre aux formes sinueuses et autoportantes, occupent la hauteur de l’espace et tournent autour des piliers existants sans les toucher, sur une surface de 700 m2 distribuée en 3 espaces : la salle, son bar-lounge Martini et la mezzanine. 

A l’extérieur, les tables dessinées par l’architecte prendront place sur les pavés de l’Opéra sur plus de 500 m2, au cœur de Paris. Ce projet répond avec intelligence et élégance à la mutation d’usage des lieux sans s’ancrer à l’existant et dans une totale réversibilité.

A découvrir à partir du 27 juin.