D’Emmanuel Renaut, meilleur ouvrier de France, doublement étoile et grand chef Relais & Châteaux, on connaissait déjà le restaurant Flocons de sel, à Megève, qui a grimpé l’hiver dernier au Grenand, à Rochebrune. Au passage il s’est enrichi d’un hôtel de six chambres et d’une école de cuisine. Cet hiver, il faut y ajouter deux petits chalets individuels de 65 mètres carrés chacun, où la chambre en rez de jardin permet de profiter de la vue dès le réveil, alors que le salon est perché dans la mezzanine et pourra accueillir deux enfants.

La déco donne dans le contemporain sans froideur, jouant sur les tons mauve, argent et gris sur le bois clair. Le service hôtelier inclut un petit déjeuner servi dans le mazot, aussi pantagruélique que savoureux. Il inclut, en plus des oeufs, du saumon fumé, des fromages de la région, des croissants et de la brioche maison, un gâteau quo change chaque matin. De quoi sauter le déjeuner au restaurant d’altitude.

A ne pas manque, le spa, où malgré leurs noms, les soins ne se consomment pas. Ainsi trouvera-t-on, dans le menu Gourmet Visage, « les flocons de démaquillage au romarin, le modelage drainage au fluide vitaminé carotte et géranium des bois« , et en masque dessert, « la crème aux baies de myrtille ou la mousse fraîcheur sapin à la menthe poivrée« . A consommer saucune retenue et surtout sans aucune modération.

Flocons de sel, 17775, route de Leutaz, Megève (Haute-Savoie)

Mazots : à partir de 500 euros la nuit en basse saison, hors petit déjeuner (30 euros), 700 euros la nuit en haute saison. Renseignements : 04 50 21 49 99

www.floconsdesel.com // www.relaischateaux.com