LuxeStory.fr

Deux nouvelles adresses qui combleront les papilles de nos amateurs de chocolat !

Tout le monde connaît Pierre Marcolini ? Champion du monde de pâtisserie, l’homme a donné ses lettres de noblesse au chocolat Belge déjà tant réputé. Inventeur de la tablette carrée, l’homme a été l’un des premiers à marier les fèves de cacao, sélectionnées et torréifiées par ses soins, au thym, au thé, à l’eau de rose et à la très célèbre eau de fleur d’oranger. Désormais si vous vivez à Paris, rive droite de surcroît, plus besoin de traverser la seine pour trouver ses pralines introuvables. Le chocolatier a ouvert une boutique Rue Scribe dans le IXème arrondissement à la décoration signée de l’architecte Olivier Lempereur, avec un salon de dégustation où l’on peut choisir et composer sa « maline » : le ballotin pour les non-initiés…

Pierre MARCOLINI, 3, rue Scribe, PARIS IX. 01 44 71 03 74

————————————————

Jacques Genin était encore récemment le secret le mieux gardé de la capitale tant les connaisseurs s’échangeaient son adresse dans la plus grande des confidences. Son atelier alors situé dans le XVème arrondissement vous promettait chocolats et mignardises à outrance. Désormais, notre Maître chocolatier est sorti de son mutisme pour installer son second temple cacaoté dans un bel immeuble du Marais. Au rez-de-chaussée se trouve une boutique et un salon de dégustation, où l’on vous sers chocolats variés, éclairs magnifiques et mille -feuille minute. Au premier étage, en pleine semaine, il est possible de visiter les cuisines et de se prendre à rêver de plonger son doigt dans la marmite…

Jacques Genin, 133, rue de Turenne, PARIS III. 01 45 77 29 01

Jean-François POLAIRE.