L’hôtel était certes une légende, mais aussi une vieille dame poussiéreuse qui avait vue le jour un beau matin de 1923. La Mamounia, cette vitrine du luxe hôtelier à Marrakech, ainsi définie par son nouveau Directeur, Denys Courtier, renaît après 3 années de travaux. Avec Jacques Garcia aux commandes assisté de tous les meilleurs artisans du Maroc, où le travail à la main a permis de garantir la grande qualité des travaux, il est nécessaire de dire que tout en ces lieux n’est que haute-couture architecturale. La vieille dame, il est vrai, a repris des airs de jeune femme tout en conservant sa splendeur d’antan.
La soirée d’inauguration se voulait être à l’image des lieux, splendide et grandiose : après la représentation du Cirque du Soleil et le récital du ténor José Carreras, les mille invités triés sur le volet se sont régalés avec des mets concoctés par les chefs Jean-Pierre Vigato, Alfonso Iaccarino et Rachid Agouray.
Une endroit parfait pour faire revivre le temps d’une nuit les splendeurs et les charmes des 1001 nuits…
Jean-François POLAIRE.